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Buller Brewing | Recoleta

Los orígenes de Buller por el año 1999 marcaron un importante precedente en la industria de los bares de la ciudad, cuando por aquel entonces era totalmente desconocido el concepto de la cerveza artesanal. Este brewery fue pionero en Buenos Aires y en sus galardones lleva bien en lo alto la idea de presentar una cervecería modelo con un elevado estándar de calidad que enfatiza en sus productos de propia elaboración y en su servicio, manteniendo con el tiempo esta premisa para posicionar al bar como un gran ejemplo. Hasta mediados de 2016, Buller se caracterizó en su 1er local por contar con los enormes tanques fermentadores a la vista, su alargada barra de estilo americano, sus cuadros con remeras y fotos de famosos amigos de la casa y por esas noches particulares con mucho turista. 17 años más tarde, una mudanza obligada forzó una nueva locación (muy cercana a la anterior), a mover el viejo esquema y a rejuvenecer la imagen de marca, manteniendo siempre el espíritu artesanal y la impronta cervecera. El nuevo Buller es una verdadera fortaleza donde combina en espacios al aire libre y en salones cerrados un mix de materiales como ladrillo negro a la vista, chapa, madera, hierro, acero, caños, cadenas y mucho más para convertir la fisonomía del lugar en una mega fábrica. Este ambiente presenta mesas en la vereda, una entrada retirada, un patio en el fondo y un balcón semi descubierto en el 2do piso como sectores en contacto al aire libre. Mientras que un salón principal en planta baja y otro en lo alto son los preferidos para tener al alcance la barra de canillas o bien para ver las pantallas de tv con programación deportiva generalmente. Dentro de las 16 canillas, el lugar se destaca en sus clásicos estilos Honey, Hefe Weizen, Stout, IPA, Amber Ale y otros rotativos, dejando también lugar a cervezas invitadas con partidas especiales. La moderna propuesta con la cocina a la vista de todos sugiere una extensa carta con tradicionales platos para maridar la cerveza, aplicando el sello distintivo de la casa. Entre esos platos se encuentran sus famosas pizzas en 15 variedades elaboradas bajo un horno de barro, 7 versiones de burgers caseras, 5 estilos de sandwichs con diferentes carnes y modos de cocción, quesadillas y fajitas, ensaladas, appetizers de todo tipo, bruschettas, tablas de fiambres con quesos y las imperdibles opciones de especiales al fogón, todas comidas basadas en diferentes carnes cocinadas con cerveza. Ambiente muy movido, sobre todo para encontrarse con el rock como género musical que identifica al bar. Buller es historia y tradición en Recoleta y en Buenos Aires, visitado por gente de todas partes del mundo que disfruta un gran lugar y que solo se comunica con el lenguaje cervecero.  

  • Aires de Bares
    Junín 1747, Recoleta, Buenos Aires
  • Aires de Bares
    (011) 4808-9061
  • Aires de Bares
  • Aires de Bares
    Do a Mi de 12:00hs a 2:00hs; Ju a Sa de 12:00hs a 4:00hs
  • Aires de Bares
    Brewery

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