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Pardo Home Brew Beer

Los hermanos Pardo se instalaron en el barrio de Coghlan para desarrollar un proyecto vinculando los placeres de cocinar con una cervecería familiar. La idea de estos jóvenes surge con el plan de elaborar su propia cerveza y brindar un espacio hogareño de buenos momentos, naciendo de esta manera en 2016 Pardo Home Brew Beer. Como parte de identidad y creatividad de recursos que tuvieron al alcance a la hora del montaje del bar se aplica la sustentabilidad, aprovechando el reciclaje de elementos encontrados del anterior comercio para sumarlos de manera decorativa, en la luminaria y hasta en moldes para el servicio. La cervecería comprende un formato abierto, presentando mesas comunitarias para compartir tanto en su salón principal como en su patio semi descubierto. Pardo cuenta con 8 canillas rotativas de cerveza artesanal de las cuales 3 son elaboradas en casa y el resto alineadas a marcas invitadas. Apuntando a una rotación experimental en los estilos propios, a veces se pueden encontrar ediciones especiales combinadas con ron, además de sugerir los clásicos perfiles cerveceros como IPA, Golden, Brown, Session, Red Irish y otros tantos, dependiendo de la producción estacional y las canillas invitadas. Este parador contiene en cocina una gama de platos sencillos, creativos y muy prácticos para combinar con la cerveza, sugiriendo 3 versiones de hamburguesas caseras, sandwiches, plato especial del día, línea snack para picotear en papas y chicken finger, entre otros más. Ambiente relajado y una buena atención personalizada con ese toque familiar dan como resultado este lugar agradable.       

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